Origen delcafé de Guatemala
850 DC
La planta silvestre de café (coffea arabica) es una planta nativa de Etiopia, descubierta en 850 DC.
850 DC
La planta silvestre de café (coffea arabica) es una planta nativa de Etiopia, descubierta en 850 DC.
1,760
El primer cafeto llega a Guatemala en 1760 desde las Antillas, llegando primero a Antigua Guatemala, donde fue utilizado por sacerdotes jesuitas como decoración en los conventos.
1,760
El primer cafeto llega a Guatemala en 1760 desde las Antillas, llegando primero a Antigua Guatemala, donde fue utilizado por sacerdotes jesuitas como decoración en los conventos.
1,800
Al llegar 1,800 las plantas de café son llevadas a las afueras de Antigua, y poco a poco se extiende a una buena parte del territorio guatemalteco.
1,800
Al llegar 1,800 las plantas de café son llevadas a las afueras de Antigua, y poco a poco se extiende a una buena parte del territorio guatemalteco.
1,858
La primera exportación se realiza en 1,858. Dos décadas después, el café ya era el cultivo más importante del país.
1,858
La primera exportación se realiza en 1,858. Dos décadas después, el café ya era el cultivo más importante del país.
Café de Guatemala
El café de Guatemala es recolectado manualmente seleccionando el fruto maduro, se traslada al beneficio húmedo y se procesa en el beneficio seco.
Café de Guatemala
El café de Guatemala es recolectado manualmente seleccionando el fruto maduro, se traslada al beneficio húmedo y se procesa en el beneficio seco.
NUESTROScafés
Los cafetales guatemaltecos florecen una vez al año, durante los meses de marzo, abril o mayo, dependiendo de la elevación y régimen de lluvias de la región en particular. La floración tarda entre dos y tres días, y durante este espacio de tiempo los cafetales adquieren un aspecto de campo nevado. De cada flor nacerá un fruto que contiene dos semillas o granos de café.
Acatenango
Cafetales plantados hasta 2,000 msnm. El perfil de Acatenango se caracteriza por tener una acidez marcada, aromático, cuerpo balanceado y postgusto prolongado.
